Josmeyer le Mise du Printemps Pinot Blanc 2010
De Mise du Printemps is Jean Meyer's traditionele voorjaars wijn. Geoogst van 35 jaar oude wijnstokken welke in het jaar 2010, vanwege aanhoudende droge periodes, een voor Elzas begrippen extreem laag rendement van 40 hl/ha hebben opgeleverd. De wijn heeft er gelukkig niet onder geleden, hij smaakt niet overdadig maar zuiver zoals gebruikelijk. Deze cuvée van pinot blanc wordt extra vroeg gebotteld, het jonge fruit blijft hierdoor minimaal een paar jaar behouden.
Proefnotitie voor Josmeyer le Mise du Printemps Pinot Blanc
Aroma's van bloesem, veldboeket en pitvrucht, de smaak met typische vuursteensmaakje is zuiver en fris, doch rijk.
Drinken bij
Een wijn om puur van te genieten of als veelzijdige begeleider van onder andere asperges, quiches, uientaart, ommeletten, vegetarische ovenschotels, garnalen, mosselen, dim sum, carpaccio, kaasfondue.
Houdbaarheid
Geniet u de wijn om zijn frisheid: Dan is deze jaargang, dus jong het lekkerst. Drink het verse oogstjaar. Geniet u het zacht en fijne karakter: De wijn is dan 3 jaar te rijpen.
